Cómo oxigenar el vino.

Oxigenar un vino, es dejarlo un tiempo en contacto con el aire. Este es motivo por el que a veces saben mejor las últimas copas de una botella; el oxígeno hace que se suavice su sabor y aparezcan mejor sus aromas.

La forma más sencilla de hacerlo es servirlo en la copa muy lentamente. Si decides hacerlo así debes abrir la botella un tiempo antes de servir.

 Es posible, si te gusta el vino, o si eres un simple aficionado que tengas un decantador en casa.  Puede suceder incluso que lo tengas como un regalo y no sepas para qué se utiliza

A las personas que les gusta disfrutar de un buen vino tinto con todas sus cualidades  se les recomienda la utilización de un decantador.  Al exponer el producto en contacto con el oxígeno mejora en gran medida su sabor y deja que los aromas y sabores salgan a la luz.

El decantador de vino es una vasija de cristal cuya base es más ancha que la boca. Con este utensilio, además de airear un buen vino, eliminarás los posibles posos que contenga el vino por llevar mucho tiempo embotellado. Pero no olvides hacerlo sólo si sabes utilizarlo. Una forma inadecuada sólo para dar vistosidad podría hacer perder al producto las notas delicadas de la crianza

Una decantación  ha de hacerse de forma lenta y cuidadosa y después una agitación suave.

 Se puede decantar cualquier tipo de vino, aunque haya quien opine que sólo se debe hacer con el tinto. Sólo que al hacerlo con un caldo más antiguo debemos tener en cuenta que ha tenido más tiempo para ganar fuerza por sí solo y podemos estropearlo si lo  aireamos en exceso.